En la mayoría de supermercados de España es normal encontrar opciones de platos preparados aptos para veganos, algunos productos están etiquetados con la “V de Vegano” en color amarillo, en otros se indica que son 100% vegetales y en otros no indica nada y toca revisar sus ingredientes para asegurarnos.
Si eres de los que realizan sus compras básicas en este tipo de establecimientos, el supermercado Mercadona es uno de los que más ha aumentado sus opciones plant based durante estos últimos años, ofreciendo alternativas vegetales de marcas externas y de su propia marca Hacendado, a precios bastante competitivos.
¿Qué productos de alimentación 100% vegetales puedo encontrar en Mercadona?
Muchos productos básicos de la cesta de la compra son adecuados para personas veganas, frutas, verduras, cereales, bebidas vegetales o legumbres, que se encuentran en todos los establecimientos similares.
En el post de hoy hemos escogido las 10 opciones de comidas que nos parecen más interesantes, ya sea porque no suelen estar disponibles en otros supermercados o porque su precio es muy asequible y destacan sobre su competencia.
1.- TOFU
Está disponible en la sección de refrigerados, y aunque lo encontramos mucho más económico en tiendas asiáticas, aquí es de buen tamaño, bastante firme y según indica el paquete, procede de cultivos de soja no transgénica.
Lo tienen disponible en todos sus establecimientos, por lo que comprar un bloque de tofu es ya accesible a cualquiera que lo quiera probar y preparar recetas a base de tofu en casa.
Peso: 400 gramos – Precio: 1,90 €
2.- SOJA TEXTURIZADA
Uno de los pocos supermercados que tienen este producto, con el que podemos sustituir a la carne picada en un montón de elaboraciones.
Aunque viene etiquetada como soja fina, nosotras la consideramos de tamaño medio, su calidad nos parece adecuada también y es un básico en nuestra despensa para hacer canelones, una salsa boloñesa casera o unas albóndigas.
Al igual que con otros texturizados, hay que dejarlos en remojo el tiempo que viene indicado en el paquete, con agua o caldo vegetal y condimentos al gusto. La soja absorberá los sabores del líquido donde la sumerjamos, quedará blandita y lista para saltear.
Es un producto vegano muy económico y alto en proteínas vegetales.
Peso: 250 gramos – Precio: 1,50 €
3.- SEITÁN
Se encuentra en la zona de refrigerados, junto a las hamburguesas vegetales. Este seitán nos encanta por su jugosidad y su buen sabor, es muy suave, y aunque nosotras siempre le añadimos un chorrito de salsa de soja, también se puede comer tal cual, tras saltearlo un par de minutos vuelta y vuelta en la sartén.
Su relación calidad precio nos parece adecuada, y lo que más nos gusta es que sea una comida accesible a todo tipo de público que ya la puede adquirir en todos sus supermercados.
Peso: 200 gramos – Precio 2,50 €
4.- HELADO DE CACAHUETE
Esta tarrina de helado apto para veganos promete ser uno de sus productos estrella del verano. Es de tamaño grande, sabe a cacahuete y además lleva pequeños trozos de cacahuetes caramelizados en su interior. Si te gusta la crema de cacahuete, este helado libre de lácteos te parecerá una auténtica maravilla.
Este producto no lleva el sello de vegano, pero si se informa en un lateral que es un helado 100% vegetal, por tanto apto para personas veganas e intolerantes a la lactosa.
Peso: 500 ml – Precio: 2,50 €
5.- PIZZA VEGANA –(PRODUCTO NO DISPONIBLE)
En la sección de pizzas congeladas encontramos también una opción vegana elaborada con rúcula y tomate seco que además lleva algunos trozos de carne vegetal.
Es de un tamaño medio, perfecta para compartir, resulta bastante sabrosa y en cuanto a su textura, es crujiente de manera similar a otras pizzas congeladas de supermercado, por lo que la consideramos una buena opción como una comida esporádica, si te apetece comer pizza en casa.
Si añades un poco que mozzarella vegana por encima, el resultado mejora mucho, ya que, para nuestro gusto, lleva muy poco queso.
Peso: 400 gramos – Precio: 2,95 €
6.- EDAMAME
Uno de nuestros productos favoritos, se venden en bolsas de medio kilo y se encuentran en la sección de congelados junto a las verduras.
El edamame son las vainas de la soja que se recogen antes de su maduración. Son muy ricas en proteínas y bajas en grasa, bien aliñados con un poco de aceite y sal o salsa de soja, se convierten en un snack sabroso y saludable que no podrás parar de comer.
Este popular aperitivo asiático no lo encontramos en otros supermercados, aunque si lo tienen en muchas tiendas orientales especializadas, que también lo venden sin la vaina y nos parece una opción muy cómoda para añadir a cualquier ensalada o poke.
Peso: 500 gramos – Precio: 1,60 €
7.- CREMA DE CACAHUETE
Desde que probamos por primera vez esta crema densa y sabrosa, se ha hecho imprescindible en nuestra cocina.
Se trata de una crema de cacahuete cien por cien, otras cremas pueden contener grasas añadidas o azúcares. Esta no contiene ningún ingrediente que no sea cacahuete, y nosotras la empleamos para muchas elaboraciones dulces como desayunos con avena, para hacer barritas proteicas, o para untar sobre un trozo de pan.
Es un alimento muy calórico, repleto de grasas saludables y con un contenido en proteína muy alto que alcanza los 30 gramos por cada 100 gramos de producto.
Mercadona también comercializa el cacahuete en formato polvo, lo encontrarás junto al resto de frutos secos, y con él te puedes elaborar, por ejemplo, un batido proteico de forma muy sencilla.
Peso: 475 gramos – Precio: 3,10 €
8.- TAHINI
Una pasta que se obtiene de la molienda de las semillas de sésamo que encontrarás en pequeños tarritos junto a otros untables.
Es una crema densa y con sabor intenso, muy agradable, que puedes añadir a tus platos de pasta o ensaladas e incorporar a tus comidas todos los nutrientes y Omegas que aportan estas semillas tan beneficiosas para el organismo.
También es uno de los ingredientes imprescindibles que más sabor dan a las recetas de hummus de garbanzos casero.
Peso: 200 gramos – Precio: 2,80 €
9.- RAVIOLIS rellenos de espinacas, brócoli y aceitunas
Esta pasta fresca vegana es un producto marcado como 100% vegetal, que se puede encontrar en todos sus supermercados junto al resto de pastas refrigeradas, como única opción apta para veganos de este tipo de preparados.
Entre sus componentes no se encuentran lácteos ni huevos, ni tampoco lleva queso como relleno, que suele ser lo habitual en este tipo de elaboraciones. El conjunto de ingredientes están muy buenos y el toque de las aceitunas negras le da un toque diferente a esta elaboración.
Aunque parece a simple vista que hay poca cantidad para dos personas, una vez cocinada llena bastante y es más que suficiente.
Su precio está también en el rango del resto de pastas frescas, no supone un gasto extra elegir esta opción plant based.
Peso: 250 gramos – Precio: 2,00 €
10.- CREMA DE CHOCOLATE PARA UNTAR
Si disfrutabas de la Nocilla o de la Nutella y querías algo parecido, pero sin leche animal, Mercadona ha sacado una alternativa con su marca Hacendado, etiquetada como 100% vegetal y sin gluten, que se encuentra junto al resto de cremas de chocolate.
Esta opción lleva grasas vegetales y polvo de dátiles, está bastante buena, cuesta untarla algo más que otras cremas similares, ya que es más densa y su sabor no es tan dulce. En Lidl encontramos una crema del mismo estilo, muy sabrosa, pero también con mayor aporte de grasa.
Nos encanta descubrir este tipo de opciones tan apetecibles, pero aunque sea apta para veganos, no implica que sea un alimento saludable, ni que sea aconsejable consumirlo a diario, sino como algo puntual.
Peso: 200 gramos – Precio: 2,50 €
¡EXTRA! BOCADOS MARINADOS VEGETALES
Estos bocados tipo pollo con especias los han incorporado hace poco tiempo y son una opción ideal para sustituir al pollo en cualquier receta. Si te gustan los bocados de Heura esta opción de tiras de carne vegetal con una textura muy lograda, te va a encantar por su gran versatilidad en la cocina.
Se elaboran con pocos ingredientes y van perfectas para hacerte unas fajitas o burritos, o un plato tradicional de pollo al ajillo en versión 100% vegetal
Peso: 180 gramos – Precio: 3,00 €
Estamos viendo un aumento en las opciones aptas para veganos en todos los supermercados de España, lo que significa que hay demanda de estos productos, lo que nos parece positivo para que los consumidores podamos elegir esta opción siempre que queramos.
NOTA: Los precios de los productos están sufriendo muchas subidas, por lo que los ponemos como algo orientativo, ya que pueden ser modificados por el supermercado en cualquier momento.
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