Cierran varios restaurantes y tiendas veganas en Madrid: ¿qué está pasando?
La oferta vegana en Madrid ha ido aumentando en los últimos años, pero también han cerrado numerosos restaurantes que han sido todo un referente del panorama vegano madrileño. ¿Por qué está pasando esto?
- Uno de los factores principales es el elevado coste de los alquileres en la capital, especialmente en zonas de alta demanda como el centro, donde mantener un local abierto supone un gasto importante.
- Además, el aumento generalizado de los precios de las materias primas, incluidos los productos veganos especializados, impacta directamente en los márgenes de beneficio de este tipo de negocios.
- Otro elemento a considerar es la disminución en el crecimiento del número de personas veganas en España. Aunque el interés por la alimentación vegetal sigue siendo alto, no está creciendo al ritmo que se esperaba, afectando al volumen de clientes que optan exclusivamente por locales veganos.
- Por último, cada vez más restaurantes convencionales incluyen opciones 100 % vegetales en sus cartas. Esta tendencia facilita que personas veganas, vegetarianas o flexitarianas prefieran comer en restaurantes tradicionales cuando lo hacen con amigos o familiares, reduciendo la necesidad de buscar espacios especializados.
No todo son malas noticias, aquí te recomendamos 12 restaurantes veganos para comer bien en Madrid
Homenaje a los negocios veganos que ya no están
Hoy queremos que esta lista de negocios veganos que han cerrado en Madrid, sea también un pequeño homenaje. Fueron puntos de encuentro que visibilizaban que un estilo de vida basado en la empatía es posible, lugares donde descubrimos, compartimos momentos y nos sentimos en casa.
@vivaburger
Ha sido un privilegio haber coincidido y haber conocido a quienes estaban detrás, luchando cada día por acercar las propuestas plant based a más personas. Aunque sus puertas se hayan cerrado, el recuerdo de todo lo que aportaron sigue en nuestros recuerdos.
Cierres generalizados: no solo de negocios veganos
Cabe destacar que esta dificultad para mantener un restaurante abierto no es exclusiva del sector vegano. Según un estudio del National Restaurant Association, alrededor del 60 % de los nuevos restaurantes cierran en su primer año de vida. Además, aproximadamente el 80 % no llega a superar los cinco años en funcionamiento.
Estos datos son extrapolables al sector hostelero en general, donde la alta competitividad, los márgenes ajustados y la volatilidad del mercado hacen que emprender en restauración sea toda una aventura.
Restaurantes veganos que han cerrado en Madrid
Aquí hemos recopilado un listado de los restaurantes veganos que han cerrado en estos últimos años recordando brevemente lo que para nosotros les hacía únicos, como un pequeño homenaje y como agradecimiento por habernos acompañado durante alguna de nuestras rutas veganas por Madrid.
Sanissimo (hasta 2024)
Esta cadena de restaurantes saludables contaba con tres locales de comida sana y vegana en zonas céntricas de Madrid que se han fusionado en un solo local que ya no es vegano. Su concepto es de cocina compartida con varias propuestas, incluyendo una opción 100% vegetal pero no de forma exclusiva.
Good Shit Vegan (hasta 2025)
Delivery de kebabs veganos de éxito en Barcelona que decidió abrir cocina en Madrid y tras un año en marcha, ha decidido cerrar sus puertas. Ofrecían kebabs con Heura y seitán casero, patatas fritas con salsas y combos a buen precio.
Same Same Burger (hasta 2024)
Delivery de hamburguesas veganas muy ricas, estilo pollo empanado o estilo ternera con carne vegetal de Beyond Meat, con opciones de menús. Llegaron a tener dos locales, uno por la zona de Retiro y otro más al norte cerca de Cuatro Caminos.
La Huella Vegana de Chamberí (hasta 2024)
Esta franquicia de restaurantes veganos inauguró un nuevo local cerca de la Glorieta de Bilbao que ha estado abierto un año. Ofrecían una carta muy variada, menú del día a buen precio e incluso desayunos y brunch los fines de semana.
Bioloco (hasta 2025)
Restaurante vegano entre Plaza de España y Príncipe Pío que ha decidido renovarse y convertirse en un local de comida italiana convencional, ofreciendo opciones de todo tipo.
Freedom Pizza (hasta 2023)
El restaurante de Freedom dedicado a la pizza, el único que ofrecía una pizza vegana al estilo de Chicago, con más opciones de fast food, sus deliciosas creaciones dulces y terraza en Chamberí. Cerró sus puertas con mucha pena de sus clientes más asiduos.
@freedompizza
El Perro Gamberro (hasta 2024)
Sentimos mucha pena por el cierre de este restaurante emblemático cercano a Manuel Becerra, una taberna vegana recordada por ofrecer las mejores croquetas de todo Madrid, junto a bocatas, bebidas, raciones y comida informal.
Distrito Vegano (hasta 2025)
Todo un referente de la escena vegana madrileña, primero con su pequeño local de Lavapiés y después con su renovado Distrito Vegano Invernadero de Tirso de Molina. Era una maravilla poder disfrutar de platos como el cocido madrileño, la tortilla de patata y sus opciones de comida callejera internacional y comfort food.
Freedom Cakes (hasta 2025)
Otro local representativo del centro de la capital, al que se podía ir a desayunar, comer, cenar y merendar, ya que su cocina no cerraba en todo el día y ofrecía deliciosa comida rápida 100 % vegetal y novedades constantes para celebrar Halloween, Navidad y fechas señaladas. Tenía batidos gigantes, cookies, hamburguesas… todo en plan muy norteamericano.
@freedomcakes
La Modernista (hasta 2023)
Un local vegano y completamente libre de gluten en la zona de Almagro, junto al Paseo de la Castellana que ofrecía platos tradicionales y caseros con una presentación muy cuidada, en un espacio acogedor y elegante.
Avocado Love (hasta 2024)
Su bonito local de Malasaña que era pequeñito, pero estaba muy bien aprovechado, ofrecía una carta repleta de opciones muy bien elaboradas y un emplatado de lujo, con el aguacate como ingrediente estrella y todo sin gluten. Una maravilla poder haber disfrutado de sus creaciones.
@avocadolove
El Obrador de la Paka (hasta 2024)
Pequeña cafetería en Lavapiés que ofrecía mucha variedad de repostería dulce y salada muy original y con calidad. Tenían rolls y flat croissant, muffins, empanadas con diferentes rellenos y todo casero, elaborado cada mañana.
Pastelería Macchi (hasta 2025)
Obrador de pastelería creativa y tartas personalizadas en la zona de El Retiro que recientemente cerró su local. Tenía mini cheescakes clásicas, con pistacho o frutos rojos, Roscón de Reyes sin gluten, macarons de sabores y porciones de tarta para llevar.
La Tía Carlota (hasta 2023)
Restaurante vegano en Lavapiés, hermano de Distrito y La Modernista que ofrecía una carta de comida casera tradicional, postres muy buenos y menú del día. Además, participaba en las rutas de tapas del barrio ofreciendo siempre una opción 100 % vegetal de mucho nivel.
Ozaria Vegan Cakes (hasta 2024)
Pastelería vegana online y cien por cien sin gluten, con tartas, galletas, Roscón de Reyes y todo tipo de encargos a domicilio. Sus elaboraciones estaban muy bien presentadas y cuidadas y no utilizaba azúcar en sus dulces.
Dinamita Perfumada (hasta 2023)
Un restaurante diferente en Lavapiés que combinaba el arte con la comida y el tapeo en la zona. Toda su oferta era libre de gluten, su decoración era muy ecléctica y por las noches se podía disfrutar de un concierto o algunas charlas informales.
El Viva (hasta 2025)
Otro referente de la escena gastronómica vegana de la ciudad, antes conocido como Viva Burger, ofrecía unas hamburguesas vegetales caseras inolvidables y su terracita era el sitio perfecto para descansar cualquier día de la semana en La Latina.
Flower Burger (hasta 2025)
Local especializado en hamburguesas saludables con vegetales y panes de colores, tras un año abiertos han decidido cerrar su hamburguesería de Chamberí. Su concepto era de fast food colorida y sana para todo tipo de público y sus combos de burger, bebida y sides estaban muy bien.
Fina Filipina (hasta 2022)
Puesto de comida asiática vegana y callejera dentro del Mercado de Barceló que ofrecía comida muy sabrosa para llevar o comer en el corner del mercado. Todo tenía un toque especial, muy bien elaborado y delicioso. De los mejores baos que hemos probado nunca.
Chicken of the Woods (hasta 2023)
Un moderno local que combinaba restaurante fusión belga, francesa, brasileña y mexicana, con carta que cambiaba constantemente y tienda de productos delicatessen y moda urbana vegana. Un sitio divertido y original.
Lével Bristró (hasta 2023)
Restaurante elegante frente al parque de El Retiro con platos de temporada bien elaborados y con una presentación que se cuidaba al máximo. Un sitio perfecto para una celebración especial en una ubicación privilegiada.
Masa Madre Alcorcón (hasta 2024)
Restaurante vegano con terraza y menú del día que ofrecía gastronomía española y mediterránea con productos de proximidad y opciones de catering para eventos.
Tiendas veganas que han cerrado en Madrid
Las tiendas, aunque son menos numerosas que los restaurantes, también han ido cerrando durante los últimos años y aquí hemos elaborado una lista de las más recientes.
Encuentro Tienda Vegana (hasta 2023)
Local vegano de barrio en Moratalaz con una oferta muy extensa de productos de alimentación y cosmética que realizaba envíos en su zona. Un espacio de encuentro que fomentaba el activismo y donde se celebraban eventos solidarios.
OnlyVegan (hasta 2022)
Supermercado situado en pleno corazón de Chueca con una oferta enorme de alimentación, productos a granel, cosmética, congelados, bebidas, vinos y snacks, Actualmente funciona como tienda vegana online.
@onlyvegan
Alma Vegana (hasta 2023)
Tienda vegana en Alcorcón y espacio antiespecista y feminista que tenía un surtido enorme de quesos veganos, alimentación a granel, productos para perros y gatos e higiene. Además, habían creado un grupo de consumo y realizaba talleres y eventos en su local.
Raskal (hasta 2024)
Única tienda vegana en Móstoles que continuamente traía productos nuevos y compartía novedades en su perfil. Un espacio que llevaba las opciones de alimentación plant based también fuera del centro de la capital.
El Colmado Verde (hasta 2025)
Tienda vegana con productos ecológicos, sin gluten, alimentación a granel y cosmética cruelty free en Alcorcón, muy activos en redes sociales donde compartían y recomendaban novedades, que ha tenido que cerrar recientemente.
Compasión (hasta 2023)
Primera, y única carnicería vegana hasta el momento que estaba ubicada en el barrio de Malasaña ofreciendo los productos que hoy vende a través de su web: costillas, cachopos, milanesas o chorizos. Un local pionero en Madrid.
¿Cómo será el futuro de los negocios veganos en Madrid?
Nuestra opinión personal es que los negocios veganos en Madrid seguirán evolucionando, adaptándose a los cambios del mercado y a las nuevas necesidades de los consumidores.
Aunque abrir un restaurante vegano es algo arriesgado, también hay una creciente demanda de opciones que priorizan la ética, la salud o la sostenibilidad. Probablemente de aquí a unos años veamos más proyectos colaborativos o enfocados en ofrecer experiencias gastronómicas.
Este es el único post que nos gustaría no seguir actualizando.
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