Tapapiés vegano 2020
Un año más vuelve a celebrarse Tapapiés, una ruta multicultural de tapas en el madrileño barrio de Lavapiés, que este 2020 celebra su décima edición. En esta ocasión se reinventa y se adapta a la crisis sanitaria, cumpliendo todas las medidas para garantizar la seguridad de todos.
Como todos los años esta ruta de la tapa está organizada por la Asociación de comerciantes de Lavapiés y cuenta con el patrocinio de Estrella Damm.
Más de 20 bares y restaurantes del barrio participan en este concurso de tapas internacionales gourmet y entre ellas encontramos 2 locales veganos que contribuyen con su tapa cien por cien vegetal. Te dejamos aquí toda la info para que puedas apoyarles con tu visita y tu voto.
🌱Guía de tapas veganas de Tapapiés 2020
2 locales veganos participan este año:
Tapapiés 2020 - “Setas confitadas” de La Tía Carlota. Fotografía @fotorojo
LA TÍA CARLOTA- 📌Sombrerería 6 - Metro Lavapiés -MAPA -VEGANO
Para participar este año han elaborado una tapa llamada “Setas confitadas” que lleva setas shitake, aceite de oliva, quinoa, oporto, azúcar, caldo de shitakes, romero, tomillo, ajo, orégano, pimienta y sal.
Esta tapa nos parece estupenda con el toque de vino de Oporto.
PRECIOS:
Shiitakes al Oporto 2,50€
Shiitakes + Tercio de @estrelladamm 4,99€
Tapapiés 2020 - “Crunchichopo” de Distrito Vegano. Fotografía @fotorojo
DISTRITO VEGANO- 📌Doctor Fourquet 32 - Metro Lavapiés -MAPA - -VEGANO
Participan con la tapa “Crunchichopo” con esta pinta tan apetecible que podéis ver en la foto, un cachopo vegano espectacular. Sus ingredientes son legumbreta, berenjena, remolacha, pan rallado, queso vegano, agua, harina de garbanzos, soja, cornflakes, pimentón ahumado, sal y aove.
No os perdáis este pedazo de tapa.
PRECIOS:
Crunchichopo 3,50€
Crunchichopo + tercio de @estrelladamm 4,90€
Desde el día 17 y hasta el 25 de noviembre, podéis visitar cada establecimiento, probar y votar por vuestra tapa favorita, aunque solo se puede votar por una, previo registro en la web con vuestro D.N.I.
También este año podéis ver como se preparan las tapas participantes y acceder a las video-recetas para hacerlas en casa, a partir del 17 de noviembre, a través de www.enlavapies.com y sus redes sociales, se subirán las todas las recetas.
Hay tres categorías y tres premios:
Premio del jurado, tras la cata de todas las tapas presentadas se fallará el miércoles 25 de noviembre en el Espacio Rastro.
Premio Estrella Damm, para la tapa que mejor maride con su cerveza.
Premio del público, que podrá votar por sus tapas favoritas en: www.enlavapies.com
Todos los locales participantes cumplen con las medidas sanitarias anti-Covid y se aplican las siguientes medidas adicionales: uso obligatorio de mascarilla y distancia de seguridad de 2 metros, grupos de hasta 6 personas y aforo al 50%, geles hidroalcohólicos a disposición de los clientes, barra cerrada y toma de temperatura.
DÓNDE: Barrio de Lavapiés, Madrid
CUÁNDO: del 17 al 25 de noviembre de 2020
PRECIO: cada tapa tiene el precio fijado por el local
INFO, VOTACIONES Y VÍDEO-RECETAS: www.enlavapies.com
Desde Rutas Veganas les deseamos mucho éxito en este certamen a estos dos establecimientos que apuestan por dar visibilidad al veganismo año tras año, ofreciendo alternativas veganas de gran calidad y hechas con ❤️.
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