Dónde comer BUEN SUSHI VEGANO en Madrid
Hoy te contamos dónde puedes comer el mejor sushi cien por cien vegetal de Madrid.
En un principio el sushi no era un plato vegano, se elaboraba siempre con pescado crudo, pero poco a poco se ha ido adaptando también a todo tipo de público y lo encontramos en versión vegetal en muchos restaurantes tanto asiáticos como convencionales de Madrid.
Sushi significa “agrio” en japonés, y hace referencia al arroz bañado con vinagre, azúcar y sal. Por tanto a esta combinación, junto con otros ingredientes de origen vegetal se le llama igualmente sushi. El sushi lleva siempre arroz, pero no tiene por qué llevar pescado.
✔️ La salsa de soja, el jengibre encurtido y el wasabi también son completamente vegetales y ensalzan el sabor del sushi.
✔️ Encontramos muchas variedades de sushi preparado de diferentes formas: nigiri, maki, rolls, sashimi…
✔️ Actualmente, el sushi vegano lo podemos degustar con aguacate, zanahoria, pepino, tofu o pimiento, aunque la imaginación de cada cocinero puede crear combinaciones muy sabrosas con muchos más ingredientes.
🍣 Echa un vistazo a nuestra selección del mejor sushi vegano de Madrid
1.- CERRADO -LA MODERNISTA- 📌Calle Fortuny 47 -Metro Rubén Darío -MAPA -VEGANO
Espectacular sushi siempre en su carta junto con más platos de Asia y del mundo.
Variedad de sushi hecho al momento con frutas y hortalizas de temporada, "atún" rojo de tomates confitados y macerados, entre otras delicias.
2.- SHI-SHANG- 📌Calle Concepción Arenal 3 -Metro Callao -MAPA -VEGETARIANO (comida vegana excepto algunos postres)
Buffet libre de comida asiática que siempre tiene una bandeja de sushi variado junto a las ensaladas. Puedes comer todo el sushi que quieras dentro del menú del día o pedirlo como plato de la carta.
🥢 Precio del menú-buffet 10,95 € de lunes a viernes a medio día.
3.- CERRADO -SUSHI&ROLL MADRID - VEGANO -Delivery sushi en Madrid.
Primer sushi cien por cien plant based y sin gluten en Madrid para pedir a domicilio.
Su carta viene repleta de opciones muy apetecibles y precios para 6-7 unidades por menos de 10 €:
4.- YOSHI HOKKAIDO -📌Avenida de Menéndez Pelayo 9 -VEG FRIENDLY
Restaurante japonés con terraza frente al parque del Retiro con muchas opciones de sushi vegano.
Tienen carta cien por cien vegana con nigiris y makis de sabores como nabo encurtido, shiitake, algas con sésamo o requesón de soja frita. También ofrecen un menú del día entre semana en la que se incluye sushi vegano.
5.- MISS SUSHI -📌Varias localizaciones por todo Madrid -VEG FRIENDLY
Tienen una extensa carta sin ingredientes de origen animal que incluye varias opciones de rolls veganos por menos de 10 €.
Encontrarás makis de aguacate, dragón de komodo con Heura, California vegano, con ceviche peruano y un combo cien por cien vegetal con varias opciones.
EAT IN, DELIVERY Y TAKE AWAY
6.- GO SUSHI -📌Varias localizaciones en Madrid -VEG FRIENDLY
Makis vegetales y de aguacate: Vegetal (arroz, alga nori, pepino y aguacate) y Aguacate (arroz, alga nori y aguacate).
🥢 Además, tienen otras opciones plant based para acompañar los makis y que no te quedes con hambre.
Carta vegetariana GO SUSHI -EAT IN, DELIVERY Y TAKE AWAY
7.- YOKALOKA - Puesto 78-90 del Mercado de Antón Martín -📌Calle Santa Isabel 5 -VEG FRIENDLY
Sushi muy rico, fresco y todo casero.
Tienen varios combos de maki vegetarianos y veganos. Como opción vegana tienen: maki de aguacate, maki de pepino y nabo, inari o ensalada de tofu y algas wakame.
8.- RAMEN KAGURA-📌Varias localizaciones -VEG FRIENDLY
Especializados en ramen, también tienen una opción de maki vegano que lleva espárrago, pepino, aguacate y hoja de roble disponible en 4 piezas por 5.9 € / 8 piezas 9.8 € / 4 piezas 5.9 € / 8 piezas 9.8 €
🍣 6 piezas de hosomaki de aguacate por 3,80 €
9.- YAN KEN PON- Mercado de San Fernando local 11 -📌Calle Embajadores 41 y 📌Plaza de Cascorro 3 -VEG FRIENDLY
2 tipos diferentes de makis veganos: pepino y aguacate. Además de opciones como nigiri de tofu frito, aguacate y kappa ume y temaki de aguacate, pepino y algas, onigiri de umeboshi, futomaki vegetal y sushi box vegan con 16 piezas por 11,80 €
🥢 También tienen un espacio-tienda de comida japonesa.
10.- NIGIRI -Restaurantes en 📌Plaza de España, 📌Moncloa y en 📌Malasaña -VEG FRIENDLY
Bandeja de futomaki vegetal con zanahoria, pepino, aguacate, wakame con unas gyozas vegetales.
🍣 Futomaki Veggie de 10 piezas por 6,95 € con relleno de aguacate, pepino, zanahoria, wakame y rábano japonés.
11.- SUSHI YAKUZA -📌Varias localizaciones -VEG FRIENDLY
Bandeja de 8 unidades de veggie rolls con aguacate, plátano frito, pepino, cebollino y zanahoria, cubierto de sésamo y wakame por 9,90 €.
12.- SUMO -📌Varias localizaciones -VEG FRIENDLY
Menú vegetal por 12,50 € que incluye entrantes a elegir, bandeja de sushi vegetal de 12 piezas (ojo, una de las opciones lleva miel) y acompañamientos.
🥢 Aparte del menú tienen nigiri y maki de agacate, veggie roll o temaki vegano.
En todos estos restaurantes, además de las opciones veganas de sushi, tienen también otros platos vegetales como edamame, gyozas de verduras, ramen vegano o bowls. Os recomendamos echar un vistazo a sus cartas para ampliar las opciones o complementar una rica bandeja de sushi vegetal.
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