RECETA: Crema casera fácil de galletas Lotus

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Hoy compartimos una receta de crema para untar utilizando las riquísimas galletas Lotus. Estas galletitas tienen un sabor intenso a caramelo y canela, resultan muy adictivas y en casa nos encantan.

Se pueden encontrar en la mayoría de supermercados y también se vende en formato untable ya preparado, pero hacerla en casa es muy fácil y así le darás tu toque personal.

Con esta crema casera de galletas Lotus, podrás aportar sabor a todos tus postres caseros, untar en pan para desayunar, en un croissant calentito o como cobertura de una tarta. Se utiliza igual que una Nutella o crema de chocolate.

*Estas galletas llevan aceite de palma, aunque según explica la marca, procede de plantaciones sostenibles y certificadas.

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INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LA CREMA UNTABLE DE GALLETAS LOTUS

PARA 2 - 4 PERSONAS - DIFICULTAD: Muy fácil

UTENSILIOS: Procesador de alimentos o batidora

• 10 galletas Lotus

• 1/2 lata de leche de coco

• 4 dátiles (opcional, para aportar más dulzor)

• Pizca de sal, canela en polvo y esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Partimos las galletas en trozos con las manos y las echamos en el procesador de alimentos o vaso de la batidora

2. Añadimos la media lata de leche de coco y los 4 dátiles cortados en trozos

3. Ponemos una pizca de sal, una cucharadita de canela y un chorrito de esencia de vainilla

4. Trituramos todo junto a velocidad baja durante 1 minuto o hasta que esté todo bien mezclado y se haya formado la crema

5. Guardamos la crema en un tarro de cristal y la metemos en la nevera para que espese al enfriar y donde podrás conservarla durante aprox. una semana en perfecto estado

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Te dejamos un vídeo donde hacemos esta crema de galletas Lotus con solo 2 ingredientes

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CONSEJOS, TIPS Y SUSTITUCIONES

✔️ Añadir dátiles es opcional, esta crema ya es bastante dulce, pero si te gusta darle un toque extra de dulzor, son una opción perfecta y saludable.

✔️ La leche de coco que hemos utilizado es de lata, no de brick, esto hace que quede una crema espesa. Si no tienes a mano una lata de leche de coco, puedes hacerlo con leche vegetal, pero no va a quedar igual de espesa. Intenta poner la leche justa y aumentar la cantidad de galletas para conseguir la mejor textura tipo crema posible, aunque si te queda algo más líquida parecerá una leche condensada que puedes añadir a tu café como endulzante y a recetas de postres caseros.

✔️ Puedes usar esta crema como relleno o cobertura de una tarta vegana, para poner por encima de unos plátanos acompañados con chocolate derretido o incluso congelarla y comerla como un helado.

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ESTA RECETA ES:

• Ideal para niños

• Deliciosa

• Adictiva

• Muy fácil de hacer

• Rápida

• Dulce y cremosa

• Sin horno

  
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