Distrito Vegano Pop Up
La mejor pasta fresca vegana en Lavapiés por tiempo limitado
El restaurante Distrito Vegano toda la vida, situado en la calle Doctor Fourquet 32, reabre sus puertas de forma temporal bajo el original concepto de pasta-bar, su apertura ha sido una sorpresa y su cierre, también podría serlo.
Con una carta totalmente nueva repleta de platos de pasta italiana, deliciosos dulces artesanos y desayunos variados, para que puedas elegir lo que más te apetezca y disfrutarlo en un ambiente tranquilo y familiar.
Si echabas de menos su pequeño local de Lavapiés, ahora puedes gozar de esta nueva propuesta única, y quizá irrepetible, porque no se sabe hasta cuando estará en funcionamiento, así que, si no te quieres perder el único bar de pasta 100% vegano de Madrid, no tardes mucho en pasarte por aquí.
También puedes seguir disfrutando de su amplia y variada carta fusionada con las recetas del Distrito Vegano de siempre, La Tía Carlota y La Modernista, en su renovado restaurante Distrito Vegano Invernadero, ubicado junto a Tirso de Molina.
¿Qué puedo pedir en Distrito Vegano Pasta Bar?
Este restaurante se especializa en pasta fresca y pasta rellena, que se sirve acompañada de buenas salsas caseras e ingredientes naturales de calidad, como sello de la casa.
Su carta es reducida y limitada, algo que suele ser habitual en los establecimientos efímeros, cuentan con unas 4 opciones de antipasti, 3 de pasta fresca, 2 de pasta rellena y 4 alternativas para el postre.
Focaccia vegana de mortadela y mozzarella
Abren desde por la mañana para ofrecer desayunos, buenos cafés ecológicos y zumos:
Entre las opciones saladas para desayunar, tienen varias focaccias recién horneadas que puedes pedir con tomate fresco, embutido vegetal y queso mozzarella o anchoves.
En cuanto a los dulces, hay tartas italianas, como una crostata de fruta de temporada, el famoso tiramisú de la nonna, o una tartaleta de pistacho para perder la cabeza.
Si te acercas a la hora del aperitivo, podrás elegir también vermut, un tinto de verano bien fresquito o los spritz de Aperol o Martini, para marcarte un refrigerio y acompañarlo con algo de picoteo.
Comidas y cenas en Distrito Vegano Pasta Bar
En horario de comida y cena, estas últimas solamente se ofrecen los fines de semana, tienen una carta especializada en platos de pasta italiana con recetas propias cuidadosamente elaboradas.
Plato de Parpadelle con salsa de setas y mozzarella vegana
Entre sus propuestas de pasta fresca podemos recomendaros los Parpadelle de calabaza y amapola con salsa de trompetas de la muerte y mozzarella, y entre las de pasta rellena sus Sorrentinos rellenos de portobello, mojo picón y queso azul desmigado.
Ambos platos se sirven en sartenes individuales, se cocinan en muy poco tiempo y tienen un aspecto al que ningún pastalover podrá resistirse.
También tienen los típicos entrantes italianos fríos y calientes, o antipasti, y una ensalada Capresse elaborada con buenos tomates, todo con el toque italiano que caracteriza su comida, y los mismos postres que en el desayuno, más una pannacotta con confitura de temporada.
No es fácil encontrar restaurantes italianos que tengan opciones de pasta de tanta calidad que no lleven queso o huevo, sin embargo, aquí podrás disfrutar de exquisitos platos, con sabores increíbles y con la garantía de que nada lleva ingredientes de origen animal.
Una experiencia efímera para personas que quieren conocer propuestas novedosas
Con este nuevo concepto de restaurante abierto por tiempo limitado, o pop up, Distrito Vegano pone al alcance de los amantes de la buena pasta, una experiencia exclusiva, para todo el que quiera probar cosas nuevas sin la certeza de si podrán, o no, repetir en otra ocasión.
Aquí te dejamos un vídeo de nuestra visita, en la que aprovechamos para disfrutar de uno de sus deliciosos desayunos y volvimos a la hora de comer para probar un buen plato de pasta recién hecha.
Más información sobre Distrito Vegano Pasta Bar
Nos parece un sitio muy recomendable para sorprender a algún foodie amante de la pasta o si quieres organizar una cena romántica especial y quedar muy bien.
El local es pequeñito y no se puede reservar, te recomendamos llegar con tiempo para asegurarte un hueco, aunque también podrás tomarte algo en la mesita de fuera mientras esperas mesa.
También es aconsejable consultar horarios de apertura en Google o en sus redes sociales antes de ir, porque como decimos, es un sitio con un futuro incierto, que puede estar abierto unos pocos días, algunas semanas o quizá meses, pero igualmente, puede cerrar sin previo aviso.
DISTRITO VEGANO PASTA BAR - 📌Calle Doctor Fourquet 32 -Metro Lavapiés -VEGANO
👉 Accede desde aquí a su menú completo
Si este contenido te ha resultado útil, puedes hacernos un donativo aquí
Estos artículos también pueden interesarte…
Si te ha gustado comparte en tus redes sociales para que llegue a más gente
Nueva edición de Tapa Mundi 2024 dedicada a la gastronomía de América Latina con platos típicos reinventados en versión tapa vegana.