Dónde comer buenas croquetas veganas en Madrid
Las croquetas, un delicioso bocado que apetece a cualquier hora del día, calentitas, recién hechas y que admiten todo tipo de relleno.
Es un alimento de aprovechamiento que puede hacerse con sobras del día anterior y con ingredientes básicos y muy económicos como harina o pan rallado.
En el caso de las croquetas veganas, se elaboran solamente con ingredientes vegetales, sin utilizar huevo para rebozar, ni tampoco leche de origen animal, pero tienen unos sabores y unas texturas cremosas idénticas a las recetas de toda la vida, y seguro que también te encantarán.
Más de 10 Restaurantes de Madrid donde comerte unas deliciosas croquetas veganas
1.- EL PERRO GAMBERRO -La mejor opción vegana de la capital
Unas croquetas excepcionales y de buen tamaño, con sabores diferentes y siempre deliciosos.
Nos encantan sus croquetas grandecitas y nos dejamos sorprender por el sabor que tengan cada día, aquí las hemos probado de cocido, de espinacas con dátiles y hasta de tortilla de patata, Son espectaculares y muy cremosas por dentro, con la bechamel bien fundente y el exterior crujiente.
Son la estrella de su carta y aparecen en el ranking de las mejores croquetas de la ciudad, según la guía Croquetas en Madrid y en el top 10 de Madrid Secreto. ¡No nos extraña!
Una parada obligatoria si te encuentras por el barrio de Salamanca.
📌Calle Benito Castro 4 - Metro Manuel Becerra -MAPA -VEGANO
Te dejamos un vídeo corto de nuestra visita a El Perro Gamberro, con las croquetas que probamos ese día.
2.- VIVA CHAPATA -Croquetas caseras y sabrosas
En esta taberna de Lavapiés siempre ofrecen comida casera, fresca y de calidad, y en el caso de las croquetas no podía ser menos.
En su ración de croquetas de boletus, encontrarás todo el sabor de las croquetas tradicionales, con textura crujiente por fuera, melosas en su interior y cien por cien veganas.
Con este plato pasa lo mismo que con su jugosa tortilla de patata vegana, ¡hay gente que no se cree que sea 100% vegetal!
📌Calle Ave María 43 - Metro Lavapiés -MAPA -VEGANO
3.- B 13 BAR -Bar de croquetas veganas en Malasaña
Esta tasca de toda la vida, que sirve deliciosas raciones de calamares, chorizo o tortilla, también ofrece unas croquetas caseras con dos sabores para elegir, de calabaza y puerros o de setas y ajo, que puedes mezclar, si quieres probarlas todas.
Unas con sabor más equilibrado y un puntito dulce y las otras con gusto potente y el toque picante del ajo, pero ambas completamente caseras y servidas recién fritas.
Una opción perfecta para salir de tapas y raciones veganas a buen precio, en el centro de Madrid. Te dejamos aquí nuestra experiencia en el bar B13, con los platos que probamos y un pantallazo de su carta.
📌Calle Ballesta 13 - Metro Gran Vía o Tribunal -MAPA -VEGANO
4.- VEGA -Las croquetas más innovadoras
Dos locales situados junto a la Gran Vía y a unos minutos andando uno de otro, donde encontrarás una oferta diferente de croquetas en cada uno.
Los restaurantes Vega se caracterizan por su cocina creativa a base de productos ecológicos, y sus croquetas gourmet son de lo más original de Madrid.
En Vega Álamo ofrecen unas croquetas con mayonesa de kimchi, son redonditas y nada grasientas. Nos encanta el toque especial de la salsa con sabor salado y picante, una combinación de ingredientes sensacional y novedosa.
En Vega Luna las tienen de espinacas y queso parmesano, servidas con una veganesa casera de anacardos, quedan muy melosas y suaves con sabor a queso, pero sin queso.
Si estás por la zona, puedes probar ambas opciones y quedarte con la que más te guste, su cocina no cierra a medio día y así te montas tu propia ruta croquetil.
📌Calle Luna 9 y Calle Álamo 3- Metro Santo Domingo y Plaza de España -MAPA -VEGANO
5.- LA ALPARGATA -Las croquetas de toda la vida dentro de un mercado tradicional
Taberna situada dentro del Mercado de San Fernando, en el barrio de Lavapiés, con un local muy concurrido los fines de semana. En este mercado castizo, la comida vegana también tiene un hueco.
Entre las muchas raciones, tapas y platos de La Alpargata, te animamos a probar una ración de sus tradicionales croquetas, que podrás elegir rellenas de puerro, calabaza o boletus. Son larguitas, con una masa sustanciosa y un relleno suculento, y se sirven calentitas.
Si quieres probarlas todas, pide una ración mixta, nosotras nos pedimos media ración como aperitivo antes de la comida y fue un acierto ¡Riquísimas!
📌Calle Embajadores 41 - Metro Lavapiés -MAPA -VEGANO
6.- SANTA Y PURA -Para chuparse los dedos
Restaurante con terracita donde puedes disfrutar de una cocina vegana deliciosa y llena de apetecibles propuestas.
Nosotras, cuando vemos croquetas en la carta ya sabemos que tenemos que probarlas si o si, aquí las hacen al estilo tradicional, como las haría tu abuela y les salen riquísimas.
Ofrecen raciones de croquetas de setas acompañadas de veganesa casera, son de tamaño medio, con la masa bien crujiente y el relleno extra jugoso de su bechamel.
Pídelas cuando más te apetezcan y a cualquier hora del día, ya que su cocina abre ininterrumpidamente, y su ración de croquetas está muy solicitada.
📌Calle Santa Isabel 27 -Metro Antón Martín - MAPA -VEGANO
7.- LA OVEJA NEGRA -Las croquetas de la abuela en su mejor versión
En este restaurante de Lavapiés se disfruta de buena comida vegana en un ambiente abierto y amigable donde ¡también hay croquetas!
Es un local perfecto para comer su delicioso menú del día, tomarte unas raciones, o probar sus famosos choriveganos a la sidra y una ración de sus croquetas tradicionales, sabrosas y jugosas, con sabores para elegir como calabaza, puerro, espinacas y boletus. Con forma irregular que nos encanta y que se disfrutan en dos mordiscos.
Si te apetece probarlas todas, puedes pedirlas mezcladas y cada bocado será una sorpresa.
📌Calle Buenavista 42 -Metro Lavapiés -MAPA -VEGANO
8.- VIVA BURGER -Mini cata de 3 croquetas únicas
Restaurante especializado en hamburguesas caseras deliciosas, con una confortable terraza y ambiente muy animado.
Ofrecen 3 tipos de croquetas con una mezcla de sabores muy innovadora y diferente a las típicas croquetas convencionales:
Espinacas a los tres quesos, almendras y pasas con alioli amarillo.
De avena con boletus con alioli rosa y cebolla frita.
De calabaza con queso ahumado vegano, cebolla confitada y especias de La India con alioli verde.
Tres tipos de relleno para unas croquetas redonditas, apetitosas y de sabores intensos y exóticos. Como te costará decidirte solo por unas, te ofrecen la posibilidad de pedir una degustación de una croqueta de cada. ¡Que aproveche!
📌Costanilla de San Andrés 16 - Metro La Latina -MAPA -VEGANO
9.- LA ENCOMIENDA -Parada imprescindible después del Rastro
Taberna vegana ubicada muy cerca de la zona donde se celebra el Rastro cada domingo, con tapas y raciones buenas y abundantes.
Como siempre es un buen momento para las croquetas, aquí encontrarás todos los días de la semana sus espectaculares croquetas redonditas de coliflor y queso parmesano. Se sirven acompañadas de crema de tamarindo, que les da un toque exótico y ligeramente agridulce, muy gustoso.
Sin duda apetecen para comer con las manos y están para chuparse los dedos.
📌Calle de la Encomienda 16 - Metro La Latina o Tirso de Molina -MAPA -VEGANO
10.- VEGANIA VEGGIE BAR -Para tapear fuera del centro
Carabanchel también cuenta con un local 100% vegano gracias al restaurante Vegania, que tiene una carta repleta de platos caseros y muy buenas raciones.
Aquí tampoco podían faltar unas croquetas bien hechas, que en este caso son de manzana, champiñones y puerros, tres ingredientes que aportan mucha cremosidad a sus croquetas artesanales.
A veces sorprenden variando los rellenos, como estas de la foto, que son de no jamón, (un acierto total) y de boletus y setas.
📌Calle Nuestra Señora de la Luz 62 - Metro Eugenia de Montijo -MAPA -VEGANO
11.- DISTRITO VEGANO INVERNADERO -Déjate sorprender por su variedad del día, y siempre sin gluten
El nuevo local de Distrito Vegano cambia de ubicación, pero sigue ofreciendo sus famosas croquetas de la abuela que no tienen un sabor fijo, una vez llegues al restaurante pregunta por la variedad del día y déjate sorprender.
Los rellenos van variando, pero siguiendo la misma elaboración artesana y con sabores muy acertados siempre.
Los jueves, tras el cocido de los miércoles, las podrás degustar de cocido madrileño, con el puntito sabroso que le aporta el chorizo Calabizo.
📌Calle del Conde de Romanones 10 -Metro Tirso de Molina -MAPA -VEGANO
12.- CHOOSE -Arancini, o croquetas de arroz rellenas
No pueden llamarse croquetas tal como las conocemos en España, os presentamos los arancini, que son unas bolitas de arroz empanadas y rellenas, típicas de la cocina siciliana.
Su aspecto recuerda mucho a la croqueta y las hemos querido incluir aquí por si alguien todavía no las ha probado y no sabe lo que se está perdiendo.
En Choose tienen unos arancini delicatessen que puedes pedirte rellenos de queso, boloñesa, calabaza o trufa. Una opción diferente, también con su capa exterior crujiente y unos sabores muy apetecibles. Un verdadero capricho.
Prueba este manjar italiano y nos cuentas si te han gustado.
📌Calle Segovia 17 - Metro La Latina - MAPA -VEGANO
13.- COOKALUZKA -Croquetones de maíz con jugoso relleno
FOTO: Arancini de Cookaluzka
En este restaurante del barrio de la Estrella, también ofrecen unas croquetas de arroz sicilianas o arancini, aquí se fusionan con la cocina latinoamericana y se elaboran con maíz, el grano sagrado inca.
Están rellenas de un guiso proteico casero 100% vegetal, con mole poblano (una salsa que lleva cacao, jitomate, muchas especias y almendras) y un paté de aceitunas. Por encima se sirven con un topping de vegetales al sésamo y salsita de guayaba con mango.
Tienen una textura perfecta, no son nada pesadas y les quedan muy sabrosas.
Esta es una opción muy original que seguro no has probado antes y que no vas a encontrar en ningún otro local de Madrid.
📌Calle Lira 8 - Metro Conde de Casal -MAPA -VEGANO
14.- ARTEMISA -2 tipos de croquetas veganas y sin gluten
Este restaurante vegetariano cuenta con dos locales muy céntricos en Madrid y ofrece una carta para veganos. Fueron pioneros de la cocina vegetariana en la capital, llevan abiertos desde 1996, y desde hace algunos años toda su carta está libre de gluten (incluidas las croquetas).
En Artemisa puedes pedirte unas croquetas veganas de dos tipos diferentes: Artemisa o de boletus, y se elaboran con tempura de garbanzo.
Asegúrate de pedir la opción vegana, ya que tienen otras vegetarianas en su carta que llevan huevos y lácteos.
📌Calle Tres Cruces 4 - Metro Gran Vía -MAPA - VEGETARIANO
📌Calle Ventura de la Vega 4 - Metro Sevilla -MAPA -VEGETARIANO
15.- SOLO DE CROQUETAS -Restaurante de croquetas con opciones veganas
FOTO: Solo de Croquetas
Establecimiento especializado en todo tipo de croquetas, que ofrece muy buenas versiones veganas con sabores salados ¡y también dulces!
Entre los sabores salados, tienes para elegir pisto riojano, zarangollo murciano, boletus y trufa, mojo picón y soja al curry con pasas. Muy sugerentes todas.
Sus sabores dulces son de arroz con leche, crema catalana y brownie, todas sin lactosa y aptas para veganos. Perfectas como postre de croquetas.
Podrás disfrutarlas calentitas y recién hechas en su croquetería del centro de Madrid, o pedirlas para recibir a domicilio, quedan estupendas tras 5 minutos en la freidora de aire.
También tienes la opción de encargarlas como regalo, para tener un detalle con algún amante de las croquetas.
📌Calle de Echegaray 5 -Metro Sol -MAPA-VEG FRIENDLY
¿Te hemos descubierto algún sitio nuevo?
Si te gusta cocinar, también tenemos en el blog una receta muy fácil de croquetas de calabacín y tofu que salen muy sabrosas.
En algunos supermercados también venden croquetas con opciones veganas, como es el caso de Mercadona y Lidl, que aunque obviamente no están tan ricas como las de estos restaurantes, o las croquetas hechas en casa, también pueden valer para quitarte el gusanillo de croquetas de forma rápida.
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