10 Sitios para comer un delicioso hummus en Madrid
Estos restaurantes de Madrid tienen los mejores hummus, y son aptos para veganos
El hummus es una receta de origen muy antiguo y uno de los platos más populares en Oriente Medio y los países árabes que encontramos ya en muchos restaurantes españoles.
Es una elaboración muy sencilla y económica con un sabor delicioso. El ingrediente principal son los garbanzos cocidos, con los que se forma esta crema suave que se puede comer fría o caliente, y a la que se añaden distintos condimentos que le aportan un gusto exquisito. El hummus resulta además nutritivo, saludable y muy versátil.
Existen muchas variantes de hummus, y se puede hacer como una pasta o puré más o menos denso. Los ingredientes principales son, además de los garbanzos, unas cucharadas de tahini o pasta de sésamo, un chorrito de aceite de oliva, pimentón, zumo de limón, ajo y sal al gusto. Si te apetece preparar varias versiones de hummus en casa, te dejamos un montón de recetas en este artículo.
Cada restaurante le da un toque único a su plato de hummus y hoy te descubrimos 10 opciones para degustar esta maravilla culinaria para que te quedes con tu favorito.
¿Sabías qué? Hummus significa literalmente garbanzos, y estas legumbres fueron de las primeras en ser cultivadas y consumidas por el ser humano.
En su nuevo local de Alcorcón, encontrarás el especial "Easy summer", un plato de cremoso hummus libanés acompañado de muhammara siria, una crema de pimientos y nueces que le da un toque más intenso y algo picante a esta elaboración.
La combinación de ambas recetas queda espectacular.
📌Calle Amapolas 8 (Entrada por calle Nardos 55) ALCORCÓN -MAPA -VEGANO
2.- B 13 BAR
Aquí lo sirven como entrante a modo de guarnición de su plato de falafel, las conocidas croquetas de garbanzos muy típicas en Oriente Medio, se añade la salsa de yogur vegetal y listo para disfrutar de este delicioso y cremoso plato vegano.
📌Calle Ballesta 13 - Metro Gran Vía o Tribunal -MAPA -VEGANO
3.- AVOCADO LOVE
Riquísimo y original este hummus que se hace con aguacate y berenjena en tempura de ágave, al que se añade un toque de espirulina azul que le da el color azulado muy particular.
Fresquito y perfecto para disfrutar cuando aprieta el calor.
📌Calle Espíritu Santo 15 -Metro Tribunal -MAPA -VEGANO
En este restaurante puedes probar hummus sobre unas tostadas, que además llevan aguacate y sésamo en 2 trozos de pan integral con semillas de masa madre de larga fermentación.
Puedes pedirlo en cualquier momento del día, desde la hora del desayuno para comenzar a tope de energía.
📌Calle Conde Duque 26 - Metro Ventura Rodríguez -MAPA -VEGANO
5.- CHÍA CHILL CAFÉ
También en la misma zona, ha abierto este restaurante de cocina ecológica y de proximidad que ofrece su delicioso hummus con crudités de la huerta y unos crackers multi-semillas hechos por ellos.
El plato consiste en 2 opciones de hummus, clásico y de remolacha.
📌Calle Conde Duque 14 -Metro Ventura Rodríguez -MAPA -VEGANO
6.- REINETA VEGETARIANO
Este restaurante vegetariano en la zona de Huertas ofrece su plato de hummus servido con chips de verduras y pan de pita, y es una de sus muchas opciones veganas. Un plato saludable que puedes acompañar con falafel si pides que no le pongan la salsa de yogur que contiene lactosa.
📌Calle Infante 5 - Metro Antón Martín -MAPA -VEGETARIANO
7.- LA HUMMUSERIA
El paraíso del hummus casero en Madrid, que aquí podrás pedir en versión clásica, de coliflor, con un toque picante, con salsa de tahini, acompañados de piñones y almendras, y con opción de añadir extras como picante o sjug verde (una salsa picante israelí) o más pan si te apetece.
Todos los hummus vienen indicados en su carta como aptos para veganos.
📌Calle Hernán Çortés 8 -Metro Chueca -MAPA -VEGETARIANO
8.- FLAX&KALE
Restaurante de comida saludable con muchas opciones plant based, como su Rainbow hummus de 4 colores: original, de espirulina azul, con cúrcuma y de remolacha, que puedes pedir a modo de complemento de alguno de sus platos.
Como es una guarnición y puede que no sea suficiente para quedarte sin hambre, también tienen un plato completamente apto para veganos llamado Lebanese mezze fest, que además de llevar los 4 hummus de colores, tiene garbanzos crujientes, pan de pita, carne vegetal, crudités y salsa.
📌Paseo de la Castellana, 89, local 25 - Metro Santiago Bernabéu -MAPA -VEG FRIENDLY
9.- HONEST GREENS
Esta cadena de restaurantes healthy que encontramos en Barcelona y Madrid, ofrece muchas opciones saludables de platos combinados con diferentes guarniciones para elegir, entre las que se encuentra siempre su hummus de la semana.
Este plato va cambiando, pero siempre es un hummus casero y sabroso, perfecto para acompañar alguno de sus platos de ensalada o de proteínas vegetales.
📌Varias ubicaciones -VEG FRIENDLY
Accede a nuestro artículo restaurantes de comida saludable en Madrid, donde encontrarás más información y ubicaciones de sus locales.
10.- BARGANZO
Restaurante de Tel Aviv con platos aptos para veganos, como algunos de sus hummus caseros que sirven fríos o calientes, y son de los mejores valorados de Madrid.
Tienen unas 7 alternativas de hummus para elegir, pregunta por las opciones que no lleven huevo, como su Hummus BarGanzo, de champiñón o su hummus ensalada, ambos servidos con pan de pita muy bueno.
📌Calle Colmenares 13 -MAPA -VEGETARIANO
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