TAPA MUNDI ASIA, vuelve la ruta de tapas veganas de Madrid
Este mes se celebra una nueva edición de Tapa Mundi, la ruta de tapas veganas de Madrid, en esta ocasión, todas las tapas se inspiran en la mejor gastronomía asiática de lugares como China, Japón, Taiwán o Tailandia, que te permitirán hacer un viaje con tu paladar por los rincones más exóticos de estos países, a través de sus platos más típicos y sorprendentes y todos en versión 100% vegetal, por supuesto.
Esta segunda convocatoria comienza el día 13 de Junio y durará hasta el 19 de Junio, contando con la participación de 14 restaurantes veganos de la capital.
Todos estos días, y siempre según los horarios de apertura de cada local, tendremos la oportunidad de probar las exquisitas creaciones que han preparado especialmente para esta sabrosa ruta, algunos de los mejores restaurantes veganos de Madrid.
Con iniciativas como esta, se pretende acercar la comida plant based a todo tipo de público, a través de unas propuestas elaboradas con mucho cariño a un precio muy asequible para todos los bolsillos, cada tapa cuesta 3,50 € y tal como ocurrió en la anterior edición, todas prometen ser de gran calidad y buen tamaño.
🌱 Viaja con tu paladar a las más recónditas regiones de Asia sin salir de Madrid
Estas son las 14 tapas asiáticas que podrás pedir en cada restaurante:
CHOOSE: 🇹🇭 Tailandia. Pasión Sa-Thai. Crema de curry, arroz jazmín aromatizado al coco y una brocheta de "pollo" satay, crema de cacahuetes y cilantro.
CHICKEN OF THE WOODS: 🇹🇼 Taiwán. Bao La Ju´ta. Bao de carbón con ternera vegan caramelizada, hongo con granada y salsa a elegir dulce o extra picante.
COOKALUZKA: 🇨🇳 China. Xiá Rí Guángmáng. Ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro sobre canoa de arroz inflado.
DISTRITO VEGANO: 🇰🇷 Corea. Dakgangjeong. Receta coreana elaborada con carne plant based de Luca, con un toque dulce y muy crujiente al estilo pollo frito coreano.
Tapa Mundi Asia. Foto: Madrid Vegana
DOLCE & VEGANA: 🇯🇵 Japón. Sando Fruit de Shokupan. Original receta vegana del sándwich de fruta japonés que está tan de moda, con relleno de nata vegana.
FANTASTIC V. 🇰🇷 Corea. Gamja Hot Dog. Plato de street food coreana con salchicha de soja rebozada en panko, harina de maíz, trocitos de patata frita y un suave polvo azucarado.
FREEDOM PIZZA: 🇯🇵 Japón. Piozzas de Verduras. Gyozas japonesas hechas con masa de pizza y rellenas de zanahoria, berenjenas, calabacín, cebolla, pimientos salteadas con soja, ajo y jengibre, acompañadas de salsa de piña, zanahoria y un toque final de jengibre.
FINA FILIPINA: 🇹🇭 Tailandia. Gazpa Zeta Thai. Original gazpacho fresquito con melón, manzana, leche de coco, tartar de Daikon encurtido, menta y peta zetas.
Tapa Mundi Asia. Foto: Madrid Vegana
LA ENCOMIENDA: 🇯🇵 Japón. Kioto Subaru Makeza. Quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún.
PIZZI & DIXIE: 🇨🇳 China. No Pato Pekinés. Uno de los platos más conocidos de la gastronomía china, elaborado con carne vegetal. Rollito de carne de heüra laqueada con salsa hoisin, pepino, cebollino y cebolleta china.
SANTA Y PURA: 🇯🇵 Japón. Brocheta de Yuba Teriyaki. Lazos de yuba acompañados con verduras asiáticas y salsa acaramelada, ensartadas y servidas en un pincho.
VEGA ÁLAMO: 🇹🇼 Taiwán. Gua Bao in Fashion. Bao relleno de heüra al hoisin con encurtido de mostaza, cacahuetes dulces y cilantro.
VEGANIA VEGGIE BAR: 🇯🇵 Japón. No Pollo Karaage. Pollo vegetal al estilo japonés, con fideos de arroz y algas.
VIVA BURGER: 🇹🇭 Tailandia. Rabo de Jackfruit Thai. Tradicional guiso de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco.
Tras el éxito de la anterior edición de Tapa Mundi, dedicada a las tapas internacionales, en esta segunda convocatoria, se han incorporado nuevos locales con estupendas tapas veganas sostenibles y llenas de sabor, creaciones elaboradas con mucha ilusión por parte de cada establecimiento, con el propósito de acercar un poco más la cocina 100% vegetal a todo el que la quiera probar.
También comprobamos que hay muchas alternativas elaboradas con carnes vegetales de todo tipo, los platos tradicionales asiáticos se han veganizado utilizando los mismos ingredientes que los originales, pero sin añadir ningún componente animal y sin tener por ello que renunciar al sabor.
MÁS INFO en las redes sociales de cada restaurante y en la web www.madridvegana.es
FECHAS: Del 13 de Junio hasta el 19 de Junio de 2022
PRECIO: 3,50 € por tapa (no incluye bebida)
Nosotras estamos deseando que comience esta nueva ruta vegana para probar todas las tapas que podamos, esperamos que tú también disfrutes mucho de esta segunda edición de Tapa Mundi por Asia.
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