Visitamos Chicken of the Woods en Malasaña
Hemos ido por fin a conocer Chicken of the Woods, un nuevo concepto de local vegano que engloba alimentación, ropa y activismo en el madrileño barrio de Malasaña.
C.O.W. no es solo un local donde se sirven comidas o una tienda de productos veganos, es un proyecto antiespecista novedoso en nuestra ciudad, tal como ellos se definen un Concept Store of Positive Lifestyle & Vegan.
Aquí encontramos una zona de restaurante y un espacio donde adquirir artículos zero waste, camisetas, tazas y productos de alimentación, dulces y chocolates belgas, así como un rincón en el que sentarnos a consultar cualquiera de sus libros.
Su original cocina es una fusión entre Bélgica y México, los países de ambos emprendedores, que con mucha ilusión estrenaron este establecimiento a comienzos de 2021.
🌱Chicken of the Woods, concept store libre de sufrimiento en Madrid
Probamos la mini fondue de queso (7,50 €) con cebolla roja y pan de pita. Una cazuelita con queso fundido a base de anacardos y levadura nutricional y con un sabor intenso muy logrado y sabroso.
Otra de las propuestas que nos apetecían mucho eran los nuggets de no pollo con salsa fresca Fit´mac, se puede pedir una ración pequeña (6,00 €) o más grande (8,50 €), ideal para compartir. Destacamos que la textura de estos nuggets caseros es brutal y el sabor buenísimo y muy bien aderezado, con un rebozado casero crujiente delicioso.
Es una propuesta de nuggets diferente, resultan más ligeros, ya que no están fritos. Nada de su carta lo está.
Su local pretende dar difusión al veganismo en todos los aspectos, así que desde su web podéis pedir el espacio para organizar vuestro propio evento, charlas, intercambio de ideas, exponer arte o realizar un taller.
Chicken of the Woods es un local muy innovador que nos ofrece comida sabrosa y diferente además de productos que no hay en otras tiendas de Madrid.
Entramos al restaurante con una gran pizarra en la pared donde se publican todos los platos disponibles.
Nos gusta mucho la decoración del local y como se aprovechan todos los espacios. Junto a la entrada hay un amplio ventanal que se abre cuando hace buen tiempo, mesas diferentes, bancos y lugares para que elijas el rincón que más te apetezca.
Las recetas que nos ofrecen son propias y tienen opciones muy interesantes: nuggets y nachos caseros, fondue de queso, burrito o V Meet Waltz (unas albóndigas especiadas), también hay postres, desayunos y un brunch súper completo todos los domingos.
Además tienen nachos caseros con guacamole elaborado en el momento, con posibilidad de pedir una ración pequeña (7,00 €) o grande (12,00 €).
Para beber ofrecen una selección de cervezas belgas, cócteles variados, fritz cola o moon water, además de tés, cafés y chocolates calientes.
Si te acercas a la hora del desayuno podrás elegir entre unos deliciosos gofres belgas, pancakes, porridge y crepes salados o dulces y los domingos especial brunch.
Merece la pena pasar por aquí y probar algunas de sus ricas recetas veganas, echar un vistazo a su tienda o visionar un video inmersivo de realidad virtual en la zona que tienen al fondo.
CHICKEN OF THE WOODS- 📌Calle de la Palma 63 - Metro Noviciado -MAPA- VEGANO
Chicken of the Woods está incluido en nuestras Rutas Veganas por Malasaña donde encontrarás muchas más opciones.
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Nueva edición de Tapa Mundi 2024 dedicada a la gastronomía de América Latina con platos típicos reinventados en versión tapa vegana.