Documentales, libros y recetarios veganos
Hoy compartimos contigo unos recursos relacionados con el veganismo que nos parecen muy interesantes, para ampliar tu información sobre este tema, o por si estás pensando en dar los primeros pasos hacia un estilo de vida vegano.
Aquí encontrarás algunos documentales animalistas que puedes ver online, una recopilación de lecturas recomendadas y recetarios fáciles para aprender a elaborar nuevas recetas veganas.
Esperamos que disfrutes mucho de esta mini guía vegana, y que te sea muy útil.
LIBROS:
Refugiados: Animales liberados de granjas, mataderos y otros centros de opresión, de Tras los Muros. Nos muestra cómo viven los animales en las granjas y el trabajo que hacen los santuarios, para que los pocos que tienen la suerte de poder ser rescatados, puedan vivir dignamente lo que les quede de vida. Puedes encontrarlo y descargarlo en pdf aquí.
El vegano novato, de Cristina Sebastián Segura. Una guía muy útil para resolver todas las dudas que surgen cuando comienzas en el veganismo. Puedes encontrarlo aquí.
Comer animales, de Jonathan Safran Foer. En este libro el autor nos abre los ojos sobre la carne que comemos y las consecuencias que esto tiene para los animales y el medio ambiente. Un libro imprescindible que puedes encontrar en este enlace.
Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas, de Melanie Joy. Un libro imprescindible y muy ameno de leer que nos abre los ojos ante nuestra forma diferente de ver a los animales según la especie a la que pertenezcan. Disponible aquí.
El pequeño libro del veganismo de Elanor Clarke. En este libro la autora nos ofrece la información imprescindible para dar el paso al veganismo y nos habla de los beneficios que esto conlleva para la protección del medio ambiente y su repercusión frente al cambio climático. Encuéntralo aquí.
Vegetarianos con ciencia: cocina y nutrición de Lucía Martínez Argüelles. Información interesante sobre nutrición vegana que nos resuelve algunas dudas. Muy útil para estar bien informado y llevar una correcta alimentación sin ninguna carencia, ya seamos deportistas, niños o mujeres embarazadas. Puedes adquirirlo aquí.
Liberación animal, de Peter Singer. Publicado por primera vez en 1975, supuso una revolución en la forma de ver el trato hacia el resto de los animales no humanos. Un llamamiento a la ética y una denuncia al especismo que puedes encontrar en este enlace.
DOCUMENTALES:
Earthlings: Documental imprescindible sobre veganismo narrado por Joaquin Phoenix y disponible en varios idiomas. Se puede ver gratis en su web en este enlace
Empatía: Un interesante y completo documental sobre el respeto a los animales apto para todos los públicos que está disponible para alquilar, ver online o comprar en este enlace
Peaceable Kingdom: Un grupo de granjeros cambia radicalmente su forma de ver y tratar a los animales convirtiéndose al veganismo. Puedes verlo en inglés con subtítulos en español y totalmente gratis aquí
RECETARIOS:
Para que no te quedes sin ideas, aquí encontrarás un montón de recetas sencillas para cocinar vegano y variado todos los días de la semana.
Recetas veganas para peques ¡y no tan peques! de Patricia Menéndez Monteavaro. Recetas apetecibles y divertidas para incorporar más frutas, verduras y legumbres a la alimentación de tus hijos.
Repostería vegana de Cristina Martínez Gutiérrez y Luis Cortés Frau. Para los más golosos, veganos o no veganos, os encantarán estas 80 recetas dulces sin ningún ingrediente animal.
Cocina líquida vegetal de Luis García. Un montón de recetas saludables en forma de batidos y zumos así como cremas, sopas o aliños. Una manera deliciosa de combinar frutas y verduras de forma sana y sin que resulte aburrido.
Delicias Veganas de Toni Rodríguez. Más de 80 recetas sanas y apetitosas para disfrutar cada día de la cocina sin ingredientes animales, con trucos y consejos del autor para dar un toque especial a tus platos veganos.
Recetas veganas fáciles de Gloria Carrión Moñiz. La autora del blog de cocina vegana La Gloria Vegana nos sorprende con este libro lleno de recetas coloridas que rompe con el estereotipo de que la comida vegana es aburrida. Descubre algunos secretos de la alimentación vegetal, te ayudará a organizar tu despensa y a llevar una alimentación sana y equilibrada con recetas sencillas y variadas.
Quesos caseros sin lácteos de Miyoko Schinner. Siempre es un buen momento para aprender a hacer quesos veganos en casa, con este libro aprenderás a elaborar varios tipos de queso, curado, para untar, frescos y caseros. El queso es un alimento que cuesta dejar a muchos vegetarianos, pero actualmente hay alternativas sin lácteos que están deliciosas y con un sabor que no tiene nada que envidiar a ningún otro.
Recetas veganas fáciles online de Jenny Rodríguez. Una web con muchísimas ideas para cocinar en casa categorizadas por dificultad o tiempo de preparación, con ingredientes fáciles de encontrar y explicando las recetas paso a paso. Incluye fotos para que sea más sencillo y ameno realizar cada plato. Puedes consultar todas las recetas disponibles en su web y adquirir su libro: Vive Vegano
Cocina vegana de Virginia García y Lucía Martínez Argüelles. Recetas bien explicadas con fotos e información nutricional y algunos consejos sobre veganismo. Para adquirir su libro pincha aquí. Las autoras tienen sus propias web donde también encontrarás muchas recetas interesantes para empezar a inspirarte en la cocina cien por cien vegetal: www.creativegan.net y www.dimequecomes.com
Las delicias de Ella, recetas sanas para compartir con tus amigos, de Ella Mills (Deliciously Ella) Contiene más de 100 apetitosas recetas cien por cien veganas y muy recomendables para hacer en una comida con amigos y sorprenderles con platos sanos, nutritivos y basados en plantas. Ideas para celebraciones, cumpleaños, aperitivos o brunch muy coloridas y fáciles de realizar. Aparte de sus libros de recetas también tiene varias publicadas en su web y en su canal de Youtube.
Cocina vegana para toda la familia de Brandon Bender y Kate Estivill Stroud. En este libro de recetas sencillas encontrarás más de 50 ideas para disfrutar de la cocina vegana en familia.
Mi familia vegana: Consejos de tu pediatra para una alimentación saludable y equilibrada de Miriam Martínez Biarge. En este libro escrito por una pediatra, hallarás información de gran utilidad sobre qué alimentos se deben incluir en una dieta vegana equilibrada y la proporción correcta para poder elaborar menús saludables y equilibrados para toda la familia.
Fitness vegano de Patricia Varela López. En este libro hay muchos consejos e ideas para elaborar tu propia dieta vegana saludable, llevar un entrenamiento constante y tener motivación para no desfallecer en el intento. La autora, experta en este campo, te ayudará a conseguir tus objetivos, cambiar algunos hábitos y llevar una vida más fitness.
Begin Vegan Begun de Aida Lídice Lueje. La creadora del blog que lleva el mismo nombre que este libro, (al que puedes acceder desde este enlace.) nos ofrece dos semanas de recetas veganas para desayunar, comer, merendar y cenar de forma sana, creativa y sencilla.
👉 Te dejamos también un enlace donde encontrarás 16 recetas apetecibles y muy sencillas además de económicas, del blog Eligeveg, que comparte recetas de croquetas, tacos, salchichas o burritos, todas muy bien explicadas y super sabrosas. Accede a estas recetas desde aquí.
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Se celebra el primer RIVAS VEGAN FEST en la ciudad de Rivas-Vaciamadrid con actividades para toda la familia durante todo el día.